Resepi Peria Goreng Berlada

Bahan-bahan

1 biji peria
Cili hidup banyak mana suka
2 sudu besar udang kering 2
1 biji bawang besar

1 biji telur
1 sudu kecik serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Cara-cara

1- Peria buang biji + hiris nipis + rendam dalam air paip buh garam 1 sudu kecil untuk hilangkan getah & rasa pahit

2- Blender atau tumbuk cili hidup

3- Panaskan minyak dan tumis udang kering + bawang besar hiris

4- Masukkan cili tumbuk/blend + serbuk kunyit + garam

5- Biar kejap sampai cili garing

6- Masukkan peria yang sudah ditos

7- Gorengkan sampai masak

8- Pecah telur sebiji dalam kuali

9- Telur masak + Peria pun masak = SIAP

.

.

.